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电炸锅的原理与维修

  2014-5-20 15:33:17
 
  电炸锅的电热器是一种片状电热元件,由800W主加热器和400W保温加热器组成。它为一层0.5mm厚的带状云母作骨架,采用间绕方法,将主加热电热带和保温电热丝同时绕在云母骨架上,再在其两面各垫一层云母绝缘片,然后在内云母层敷上软性薄铝片,在外云母层箍上薄铁片,两者铆合封装之后,用机械方法弯成圆形电热圈。电炸锅的电热器安装在内锅的下端,发热时将热量传给内锅。这种电热结构的优点是:底部不设电热元件,可防止沉积在底部的食物焦煳炭化。

 

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